Dauerbackfolien im Test

Dauerbackfolie Test – jetzt Dauerbackfolien vergleichen!

Ihr backt gerne, möchtet Geld sparen und gleichzeitig die Umwelt schützen? Dann braucht ihr eine Dauerbackfolie! Das ist eine wiederverwendbare Alternative zu klassischem Backpapier. Wir haben in unserem Dauerbackfolie Test die unterschiedlichen Dauerbackfolien für euch getestet. Ob mit Teflonbeschichtung oder aus Silikon – wir haben die jeweiligen Modelle ausprobiert, miteinander verglichen und Vor- und Nachteile dargestellt. Unser Dauerbackfolie Test beantwortet euch alle wichtigen Fragen rund um das Thema Dauerbackfolie, um euch bei der Kaufentscheidung zu unterstützen – so erspart ihr euch Fehlkäufe und angebrannte Back- und Tiefkühlware.

Vorteile von Dauerbackfolien

• wiederverwendbar
• günstiger
• Backblech bleibt sauber
• hitzebeständig (je nach Material bis 260 Grad)
• Antihaftbeschichtung
• geruchs- und geschmacksneutral
• langlebig
• widerstandsfähig und reißfest
• zuschneidbar (nicht alle Modelle)
• in verschiedenen Größen
• leicht zu reinigen, auch spülmaschinenfest

Normales Backpapier lässt sich aufgrund seiner Antihaftbeschichtung nicht recyceln – diese besteht nämlich in der Regel aus Silikon oder Quillon. Diese Materialien sind nicht biologisch abbaubar, wodurch die Umwelt stark belastet wird. Backpapierhersteller geben zwar teilweise an, dass man ihr Produkt mehrmals verwenden kann. Allerdings ist das Papier, besonders bei langer Backdauer und hohen Temperaturen, doch recht schnell abgenutzt. Dadurch entstehen bei regelmäßiger Verwendung große Mengen an Müll. Doch diese sind vermeidbar! Dauerbackfolien bestehen zwar ebenfalls aus Materialien, die nicht biologisch abbaubar sind – i.d.R. Glasfaser mit Teflon-Beschichtung oder Silikon – sie können jedoch über einen sehr langen Zeitraum wiederverwendet werden. Sie lassen sich nämlich ganz einfach mit Wasser und Spülmittel reinigen und müssen dementsprechend nicht entsorgt werden.

Unser Dauerbackfolie Test beweist, dass Dauerbackfolien die gleiche Antihaftfunktion wie normales Backpapier haben. Sie sind widerstandsfähig und reißfest und passen auf alle Backbleche. Sich für Dauerbackfolie zu entscheiden hat aber nicht nur Vorteile für die Umwelt. Die wiederverwendbare Alternative erleichtert euch den Alltag, weil ihr nicht daran denken muss, Backpapier nachzukaufen. Außerdem spart ihr langfristig sogar Geld. Wenn ihr diese Vorteile bedenkt, gibt es eigentlich keinen Grund, weiterhin auf das Einwegprodukt zurückzugreifen!

Dauerbackfolie aus Teflon oder Silikon?

Beim Kauf eurer Dauerbackfolie solltet ihr, neben der Größe auch das Material beachten. Grundsätzlich gibt es zwei beliebte Materialarten für Dauerbackfolien. Zum einen könnt ihr euch für Dauerbackfolien aus Silikon entscheiden. Zum anderen gibt es auch Dauerbackfolien mit Teflonbeschichtung. Um euch die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir im Folgenden die wichtigsten Vor- und Nachteile dieser beider Materialarten aufgelistet.

Silikon 

Vorteile	Nachteile
spülmaschinenfest	nicht für alle Temperaturen geeignet
leichte Reinigung	Gerichte werden nicht so knackig
vielfältige Verwendungsmöglichkeiten	Folie kann nicht zugeschnitten werden
hohe Ränder bieten Stabilität	giftige Stoffe treten nach Entsorgung in der Müllverbrennung aus

Die Dauerbackfolie aus Silikon hat den Vorteil, dass sie in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Außerdem haben wir in unserem Dauerbackfolie Test herausgefunden, dass die Dauerbackfolie sehr leicht zu reinigen ist, sodass auf der Folie keine Reste von Lebensmitteln haften bleiben. Möchtet ihr die Dauerbackfolie nicht in die Spülmaschine geben, könnt ihr die Dauerbackfolie also trotzdem leicht mit der Hand reinigen. Ein weiterer Vorteil von Dauerbackfolie aus Silikon ist, dass sie vielseitig eingesetzt werden kann. Beispielsweise eignet sich die Dauerbackfolie als Backunterlage, um Teig auszurollen. Ein weiterer Vorteil von Dauerbackfolie aus Silikon ist der hohe Rand. Durch diesen ist die Dauerbackfolie stabiler und eure Gerichte bleiben besser auf der Folie liegen, auch wenn ihr sie aus dem Backofen holt.

Jedoch gibt es auch Nachteile der Dauerbackfolie aus Silikon. Die Dauerbackfolie aus Silikon kann bei zu hohen Temperaturen anbrennen. Das könnt ihr dadurch vermeiden, dass ihr auf die Temperatur-Hinweise auf der Verpackung der Dauerbackfolie achtet. Ein weiterer Nachteil ist, dass die Gerichte auf der Silikon-Dauerbackfolie nicht so knackig werden. Ein weiterer Aspekt der Silikon-Variante ist die Größe. Dadurch, dass die meisten Dauerbackfolien aus Silikon einen erhöhten Rand haben, könnt ihr sie nicht zuschneiden. Das solltet ihr bei eurem Kauf berücksichtigen.

Teflon

Vorteile	Nachteile
ideal für den Grill	dünne Folie, reißt schnell
kann auch bei hohen Temperaturen verwendet werden	giftige Stoffe treten nach Entsorgung in der Müllverbrennung auf
kann zugeschnitten werden

Eine andere Variante der Dauerbackfolie sind Dauerbackfolien aus Glasfaser mit Teflonbeschichtung. Diese Dauerbackfolien sind ideal für die Nutzung auf dem Grill. Im Gegensatz zur Dauerbackfolie aus Silikon, kann sie auch bei sehr hohen Temperaturen verwendet werden, ohne anzubrennen. Auch die Größe der Dauerbackfolie mit Teflonbeschichtung hat gegenüber anderen Materialien unseres Dauerbackfolie Test, einen Vorteil. Denn dadurch, dass die Dauerbackfolie mit Teflonbeschichtung keinen erhöhten Rand hat, kann sie je nach Wunsch zugeschnitten werden.

Doch auch dieses Material der Dauerbackfolie hat Nachteile, die ihr bei eurem Kauf beachten solltet. In unserem Dauerbackfolie Test haben wir herausgefunden, dass die Dauerbackfolie mit Teflonbeschichtung relativ dünn ist und somit leider auch weniger reißfest, als die Silikon-Variante. Genau wie auch bei der Silikon-Variante der Dauerbackfolie, treten auch bei der teflonbeschichteten Variante giftige Gase auf, wenn die Dauerbackfolie nach der Entsorgung verbrannt wird. Deshalb solltet ihr darauf achten, die Dauerbackfolie möglichst häufig wiederzuverwenden, bevor ihr sie entsorgt.

Letztendlich hängt es auch von eurer persönlichen Präferenz ab, welche Art der Dauerbackfolie ihr euch zulegen möchtet. Wenn ihr beispielsweise häufig grillt und dafür auch die Dauerbackfolie verwenden möchtet, dann bietet es sich an, die Dauerbackfolie mit Teflonbeschichtung zu wählen. Wenn für euch der Aspekt der einfachen Reinigung im Vordergrund steht, solltet ihr vermutlich eher auf eine Silikon Dauerbackfolie zurückgreifen. Welche Bestseller von Dauerbackfolie uns besonders überzeugt haben, seht ihr im Folgenden bei unseren “Amazon Bestsellern”.

Dauerbackfolien: Amazon Bestseller

Um euch bei der Entscheidung des Kaufs einer Dauerbackfolie zu unterstützen, haben wir euch eine Liste mit unseren Favoriten zusammengestellt. Von günstig bis teuer, von klein bis groß, von dick bis dünn – es ist für jeden eine passende Dauerbackfolie dabei!

1) Der Bestseller: Amazy Dauerbackfolie

Mit einer Gesamtbewertung von 4,5 Sternen bei knapp 4000 Bewertungen, gilt die Dauerbackfolie von der Marke Amazy als eine der gefragtesten Alternativen zu herkömmlichen Backpapier. Besonderer Beliebtheit erfreut sich die Amazy Dauerbackfolie hierbei insbesondere aufgrund ihrer einzigartigen Anpassungsfähigkeit ­– denn im Gegensatz zu anderen Modellen lässt sich die Folie bei Bedarf mit einer haushaltsüblichen Schere individuell zuschneiden. Die Anpassung an jedes Blech, sowie an jede Kasten- oder Springform, macht sie somit zu einem wahren Alltagshelden in der Küche. Das als „Bestseller“ markierte Produkt aus Teflon gibt es bei Amazon im 3er Set für 11,99 € zu kaufen.

2) Das Multitalent: OUTERDO Dauerbackfolie

Die Dauerbackfolie der Marke OUTERDO gilt nicht umsonst als ein Produkt „Amazon’s Choice“ – denn in der Anwendung erweist sie sich durch ihre Vielseitigkeit als ein wahres Multitalent: Die Backmatten mit der Glasfaserbeschichtung aus Teflon halten nicht nur Temperaturen von bis zu 260 Grad im Backofen aus, sondern lassen sich alternativ auch als Grillmatten in Gebrauch nehmen. Hierbei sorgt eine mitgelieferte Hitzeschutzleiste aus Silikon dafür, dass man sich nicht versehentlich am heißen Gitterrost verbrennen kann. Darüber hinaus sind die Backmatten zusätzlich für den Herd, Pfannen und Kuchenformen problemlos einsetzbar. Die Dauerbackfolie von OUTERDO ist in der Farbe Schwarz erhältlich und gibt es im 3er Set inklusive der Hitzeschutzleiste für 11,99 € bei Amazon zu kaufen. 

 

3) Die günstige XL-Version: Pritogo Dauerbackfolie

In der Top 3-Übersicht der beliebtesten Alternativen zu Backpapier, dürfen wir die Dauerbackfolie der Marke Pritogo nicht außer Acht lassen. Mit einer Größe von 46×33 cm gehören die Backmatten von Pritogo aktuell zu den größten Modellen auf dem Markt. So wird insbesondere durch ausreichend Material ein angenehmes Backerlebnis garantiert. Wie bei den anderen Modellen sind aufgrund der Antihaftbeschichtung aus Teflon eine zusätzliche Zugabe von Öl oder Fett nicht mehr erforderlich. Die einfache Handhabung sowie die vielseitige Einsetzbarkeit machen das wiederverwendbare Backpapier insgesamt zu einem nützlichen Küchenutensil. Schließlich überzeugen die Dauerbackfolien von Pritergo auch in preislicher Hinsicht: Vier Dauerbackfolien im Set können für nur 6,99 € bei Amazon dem Warenkorb hinzugefügt werden. 

 

4) Die Hochwertige: Tastory Dauerbackfolie

Mit den hochwertigen Dauerbackfolien der Marke Tastory, gehört das ärgerliche Ankleben von Back- und Tiefkühlwaren auf Backpapier der Vergangenheit an. Dank der wertbeständigen Glasfasergewebe-Mischung aus Teflon wird garantiert, dass nach dem Backvorgang keine Essensreste an den Folien haften bleiben. Zusätzlich lässt sich dieses wiederverwendbare Backpapier ebenfalls ganz einfach mit der Schere zuschneiden, um als Backpapier Zuschnitt, Grillmatte oder Dörrfolie Verwendung zu finden. Das 3er Set von Tastory besteht insgesamt aus 2 Backmatten à 40x33cm, 1 XXL-Matte à 50x40cm sowie eine Hitzeschutzleiste für den Gitterrost. Qualität hat auch ihren Preis – mit 15,99 € gehört das Set zu den hochpreisigen Modellen.

5) Die Bewährte: GOURMEO Dauerbackfolie

Mit der Dauerbackfolie der Marke GOURMEO holen Sie sich eine verlässliche Alternative zu Backpapier in die Küche. Die Backmatten überzeugen nämlich in jeder Hinsicht durch ihre Vielseitigkeit und gelten somit als eine bewährte Küchenhilfe. Durch die Teflon-Antihaftbeschichtung wird die Zugabe von Öl oder Fettspray auf der Backfolie überflüssig. So können alle Speisen langfristig kalorienärmer zubereitet werden. Zusätzlich kann auch bei diesem Modell das Dauerbackpapier mit einer Schere an jede beliebige Backform angepasst werden. Die Einsetzbarkeit reicht von Elektroöfen, Gasöfen bis hin zur Mikrowelle und sind darüber hinaus spülmaschinengeeignet. Die Dauerbackfolien von GOURMEO sind entweder im 3er Set für 9,95€ oder im 7er Set für 15,75€ auf Amazon erhältlich.

 

6) Das Basis-Set: AmazonBasics Backmatten

Wer gerade in das Thema Dauerbackfolie einsteigt, der ist mit den Silikon-Backmatten von AmazonBasics gut bedient. Die Backmatten werden aus robustem, lebensmittelechtem Silikon hergestellt und besitzen eine Antihaftbeschichtung. Dadurch ist kein zusätzliches Einfetten nötig und die Lebensmittel können ganz einfach von der Backmatte gelöst werden. Die Backmatten aus Silikon sind außerdem hitzebeständig bis 250 Grad und können in allen Ofenarten – außer in Öfen mit direktem Feuer – verwendet werden. Die AmazonBasics Backmatten können wie hier im 3er-Set gekauft werden, es sind aber auch andere Kombinationen möglich. Die hier enthaltenen Backmatten umfassen die Größen 30 x 40 cm, 25 x 38 cm und 23 x 33 cm und sind bei Amazon für 12,99€.

 

7) Die 2in1-Silikonmatte: iheyfill BBQ Grillmatte

Die Silikonmatten von iheyfill können sowohl zum Grillen als auch zum Backen verwendet werden. Sie haben eine Antifhaftbeschichtung aus Teflon und können eine Temperatur bis zu 260 Grad Celsius aushalten. Die Grill- und Backmatten sind einfach zu reinigen – auch in der Spülmaschine – und können somit jahrelang wiederverwendet werden. Ein Vorteil beim Grillen mit der Matte: ihr könnt euch die Reinigung des Grills sparen! Die iheyfill BBQ Grillmatte ist als dreiteiliges Set für 8,99€ über Amazon erhältlich.

 

8) Extra dick, extra groß: SUPER KITCHEN Backmatte 

Die Backmatte von SUPER KITCHEN besticht durch ihre Dicke von 0,7mm und ihrer XL-Größe. Sie ist fast doppelt so groß und dick wie andere Dauerbackfolien und somit sehr rutschfest. Damit ist sie sehr gut geeignet, um Teig oder Fondant zu kneten, auszurollen, auszustechen etc. Wie andere Backmatten aus Silikon ist auch die Matte von SUPER KITCHEN leicht zu reinigen und hitzebeständig bis 240 Grad Celsius. Die Backmatte ist in vier Größen und drei Farben verfügbar. Die „kleinste“ Version ist 50×40 cm groß und kostet 10,99€, die größte Matte ist 91x61cm groß und kostet 37,99€. Es ist also für jeden eine passende Größe dabei!

 

9) Die Premium-Matte: MAVANTO® EXTRA Dickes Backpapier

Auch die Silikon-Backmatte von MAVANTO® ist mit 0,4mm dicker als andere Dauerbackfolien. Das macht sie stabiler, schwerer und länger wiederverwendbar. Durch ihre Antihaftbeschichtung auf beiden Seiten brennen weder Pizza, Kekse noch Kuchen an und kleben nach dem Backen auch nicht an der Matte fest. Die Backmatte passt mit ihrer Größe von 33 x 40 cm in jeden handelsüblichen Backofen, kann aber auch ganz individuell für verschiedene Backformen zugeschnitten werden. Mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 260 Grad Celsius liefert sie immer ein perfektes Backergebnis – egal ob Umluft oder Ober-/Unterhitze. MAVANTO®s EXTRA Dickes Backpapier ist im 2er-Set für 12,97€ auf Amazon erhältlich und liegt damit in der mittleren Preisliga.

 

10) Mit Pyramiden: Collory Silikon Backmatte

Sieht komisch aus, ist aber genauso praktisch wie die anderen Dauerbackfolien auf dieser Liste! Die Silikon-Backmatte von Collory hat durch die pyramidenförmigen Noppen einen einzigartigen Umluft-Effekt: das Gar- oder Backgut liegt etwas angehoben, so kann die heiße Luft um die Lebensmittel zirkulieren und das überschüssige Fett gleichzeitig abtropfen. Die Noppenmatte ist außerdem beidseitig verwendbar: Mit der Noppenseite nach oben können Lebensmittel wie Kartoffelspalten oder Pizza zubereitet werden, mit der Noppenseite nach unten können Kuchen oder Kekse im Backofen backen. Zweckentfremdet kann die Silikon-Dauerbackmatte sogar als Backform für Hundeleckerlis benutzt werden. Natürlich ist auch die Backmatte von Collory antihaftbeschichtet und hitzebeständig bis 240 Grad Celsius. Die Noppenmatte gibt es für 19,99€ in den Farben bordeauxrot, lila oder türkis auf Amazon zu kaufen. Damit ist sie zwar teurer als andere Dauerbackfolien, aber die guten Bewertungen sprechen für sich. Und mit den bunten Farben bringt ihr gleichzeitig einen Hauch Farbe in eure Küche!

 

Fazit

Wir hoffen, mit dieser Seite zu Dauerbackfolie Test konnten wir euch bei eurer Informationssuche weiterhelfen, euch die Vorteile von Backmatten näher bringen und euch interessante Produkte vorstellen. Bei unserem Dauerbackfolie Test wurde deutlich, dass viele Argumente für dieses Produkt sprechen: Nachhaltigkeit, Geld Sparen, Bequemlichkeit. Falls ihr nun dazu ermutigt seid, in Zukunft auf klassisches Backpapier zu verzichten und stattdessen auf die wiederverwendbare Alternative zurückzugreifen, gibt es hier nochmal die wichtigsten Aspekte, die ihr beim Kauf und bei der Verwendung beachten solltet, zusammengefasst. 

Worauf man beim Kauf achten soll

• Material
• Hitzebeständigkeit
• Form & Maße
• Geschmacks- und Geruchsneutralität
• Preis und Set-Umfang

Wenn ihr euch dafür entschieden habt, euch eine Dauerbackfolie zuzulegen, lautet die erste Frage, die ihr euch stellen solltet “Silikon oder Teflon?”. Die Vor- und Nachteile der beiden Materialien könnt ihr weiter oben auf der Seite nochmal in ausführlicher Form nachlesen. Letzten Endes hängt es aber auch von der persönlichen Präferenz und den eigenen Bedürfnissen ab, welche Art der Dauerbackfolie besser für euch geeignet ist – dementsprechend lohnt es sich vielleicht sogar beide Varianten einmal auszuprobieren.

Ein weiterer Aspekt, den ihr beim Kauf einer Dauerbackfolie beachten müsst, ist die Hitzebeständigkeit. Diese fällt nämlich je nach Hersteller und Modell unterschiedlich aus – gängige Grenzwerte sind 230 oder 260 Grad Celsius. Diese Produkteigenschaft muss vor der Verwendung auf jeden Fall überprüft werden, um zu vermeiden, dass sich beim Backen giftige Stoffe entwickeln.

Ein weiteres Merkmal, das ihr beim Kauf einer Dauerbackfolie beachten solltet, sind die Maße. Dauerbackfolien gibt es nämlich in verschiedenen Größen und Formen – einige Modelle sind sogar zuschneidbar und können somit ganz individuell an das Backblech oder die Kuchenform angepasst werden. Auch die Kennzeichnung als geschmacks- und geruchsneutral solltet ihr beim Kauf beachten. Mittlerweile sollte das zwar bei den meisten Modellen der Fall sein, ihr solltet euch aber die Produktinformationen durchlesen, um euch diesbezüglich zu vergewissern.

Dauerbackfolien werden meistens in einem Set mit verschiedenen Größen oder auch einfach nur mehreren Exemplaren verkauft. Hier lohnt es sich, verschiedene Angebote miteinander zu vergleichen und nach dem Set zu suchen, das am besten zu den eigenen Bedürfnissen passt. Auch ein Preisvergleich kann beim Kauf einer Dauerbackfolie nicht schaden, wobei es sich unserer Erfahrung nach lohnt, in gute Qualität zu investieren. Durch die längere Lebensdauer hochwertiger Produkte zahlt sich die Investition am Ende aus – ökologisch und finanziell!

Worauf man bei der Verwendung achten sollte

• Lebensdauer der Dauerbackfolie verlängern
• Maximale Temperatur nicht überschreiten
• Beschädigung durch spitze Gegenstände vermeiden
• sanfte Reinigung der Dauerbackfolie

Damit die Dauerbackfolie auch wirklich nachhaltiger ist als normales Backpapier, muss sie über einen längeren Zeitraum verwendet werden. Denn auch dieses wiederverwendbare Produkt stellt eine große Umweltbelastung dar, wenn es bereits nach kürzester Zeit in der Müllverbrennungsanlage landet. Auch der Vorteil, dass ihr damit Geld sparen könnt, tritt erst nach längerer Verwendung ein. Aus diesen Gründen solltet ihr versuchen, die Lebenszeit eurer Dauerbackfolie zu verlängern. Hierzu könnt ihr bei der Verwendung einige Punkte beachten.

Dazu gehört natürlich, dass ihr die vom Hersteller angegebene maximale Temperatur nicht überschreitet – ansonsten kann das negative gesundheitliche Auswirkungen für euch haben und führt auch dazu, dass ihr die Dauerbackfolie danach nicht mehr verwenden könnt. Außerdem solltet ihr es vermeiden, die Dauerbackfolie mit einem scharfen Gegenstand zu berühren – dadurch könnte die Oberfläche beschädigt werden, sodass die Antihaftfunktion verloren geht. Um das Gebäck von der Dauerbackfolie zu lösen, solltet ihr dementsprechend kein normales Messer, sondern zum Beispiel ein Backringmesser mit stumpfer Spitze verwenden. Genauso soll auch bei der Reinigung vorsichtig mit der Dauerbackfolie umgegangen werden. Allgemein wird empfohlen, die Backmatte nach der Nutzung mit warmem Wasser,  etwas Spülmittel und einem Spülschwamm zu reinigen. Es gibt aber auch Modelle, die spülmaschinengeeignet sind, was in dem Fall auf der Verpackung oder in der Produktbeschreibung angegeben ist. Vielmehr gibt es bei der Verwendung der Dauerbackfolie auch gar nicht zu beachten. Wenn ihr die maximale Temperatur nicht überschreitet, Verkratzungen vermeidet und euch bei der Reinigung an die Empfehlungen des Herstellers haltet, werdet ihr lange Freude an eurer Dauerbackfolie haben!